Los más pequeños de la casa suelen ser los mejores consumir normalmente toman una taza en el desayuno y otra en la merienda, como minino. Sin embargo, todos los miembros de la familia deberían seguir tan saludable hábito, ya que se acaba de demostrar que este alimento es una magnífica fuente de polífenoles, unas sustancias antioxidantes implicadas en la prevención de trastornos cardiovasculares y cáncer, entre otras enfermedades. El descubrimiento ha sido realizado por un grupo de expertos de la Universidad de Barcelona y se ha pubikado en la revista científica Joumal of Nutrition. La doctora Rosa Lamuela, integrante de¡ equipo, dice que, además de sus propiedades antioxidantes, el cacao es una fuente de energía altamente saludable debido a su riqueza en proteínas, grasas e hidratos de carbono. Las ultimas investigaciones científicas sobre este alimento han demostrado la falsedad de afirmaciones que aseguran que engorda, eleva el colesterol, produce acné o es excitante. Al contrario, ya que integrado en una dieta equilibrada el cacao es un complemento muy recomendable.